A un anno dall'apertura del birrificio, parte di una cotta di Russian Imperial Stout è stata messa in botti di Sagrantino, con inoculo di due diversi ceppi di Brettanomyces, sviluppando aromi e caratteri completamente diversi. Abbiamo fatto un blend e imbottigliato il risultato a distanza di ben 7 anni, che fanno della My Cugino il prodotto più ambizioso uscito dalla nostra cantina di affinamento.Lungo Abito Lungo 6577a Chiffon Seta Abito Chiffon zVpGUMqS
Alcool in % vol. 12,5
Fermentazione: Alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia.
Lungo Abito Lungo 6577a Chiffon Seta Abito Chiffon zVpGUMqS
Materie prime: Malto d’orzo, anni di attesa.
Abbinamenti consigliati: Una grande birra da dessert, meglio se con cioccolato o caramello salato, o per ricchi piatti di caccia o carne rossa. Formaggi molto grassi a crosta lavata o fiorita, ideale per abinamenti con sigari o tabacchi da pipa.
